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Alba Accademia Alberghiera: cena didattica del 21 Aprile

Un evento imperdibile la prossima cena didattica organizzata dagli allievi dell’Alba Accademia Alberghiera e Alba Italy Show Food per giovedì 21 Aprile.

I protagonisti della serata saranno i piatti dello chef stellato Massimo Camia del ristorante “Massimo Camia” di Barolo e del grande Antonio Ietto, chef del ristorante “Ezzelino per MiraMonti”, i grandi vini di Damilano e Ca' del Principe e gli allievi dell’Alba Accademia Alberghiera.

Scopriamo chi sono gli chef attraverso le parole di chi li ha potuti assaporare, giudicare ed apprezzare con competenza:

Gli ispettori della Guida Michelin all’assegnazione della prima stella del ristorante Massimo Camia dicono: “E' la nuova sede dell'ex Locanda nel Borgo Antico di Barolo, che qui lascia spazio al nome del suo chef-patron. In un ambiente moderno ed elegante, ma di raffinata semplicità, la cucina si ritrae talvolta dal territorio per dare spazio a sapori mediterranei”.

La cucina di Antonio Ietto è stata definita da Edoardo Raspelli: “una fresca buona cucina di successo che mescola piatti legati alla tradizione e al territorio con quelli spruzzati da un pizzico di moderata professionale attenta inventiva”.

Ricordate che per partecipare alle serate didattiche è obbligatorio prenotare chiamando al 345.67.64.486 o

scrivendo all’indirizzo: aisfood@aproformazione.it

 

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